Молекулярная кухня

Описание программы

Выездной мастер класс по молекулярной кухне удивит самую взыскательную публику. В программе участники не только увидят кулинарное шоу, но и узнают рецепты молекулярной кухни и попробуют самостоятельно приготовить одно из блюд.

В теоретической части Шеф повар с помощниками расскажет историю возникновения молекулярной кухни, самые популярные блюда мира в этом направлении, основные ингредиенты и научные способы их обработки. А именно: желатинизация, эмульсификация, вакуумизация, обработка сухим льдом и жидким азотом.

В практической части Шеф повар покажет процесс приготовления нескольких блюд. После кулинарного шоу каждый участник попробует повторить создание кулинарного шедевра

Варианты :

• Свекольный ролл
• Cорбет пинаколада с икрой
• Апельсиновые спагетти
• Фузилли с сыром пармезан и ягодами
• Кофейное мясо
• Приготовление молекулярного капрезе
• Бальзамическая икра
• Молекулярная яичница с салом
• Морковное масло
• Желе из томатного супа
• Тыквенные сферы
• Глазированный тофу с жемчужиной
• Острые трюфели

Пригласить данный мастер класс можно почти на любой праздник, потому что он будет интересен каждому.

Он прекрасно подойдет для таких мероприятий: свадьба, день рождения, девичник, юбилей, корпоратив, 8 марта, 23 февраля, день влюбленных, день семьи любви и верности.

Расходный материал: рассчитывается индивидуально под каждое мероприятие.

Заказать выездной мастер класс «молекулярная кухня» можно связавшись с нами по whatsapp 8 (985) 411-54-08